Varmrökt lax var enkelt och gott att göra i rökugnen. Först sockersalta sidan (1 msk socker, 2 msk salt / kg) och låt den ligga i kylen 10-12 timmar för att driva ut vätskan. Spola av saltet och klappa laxen torr med papper. Låt den lufttorka 2 timmar i kyl så den får den sån där fin yta som röken kan fastna på. Ställ den i rökugnen i 60 - 90 minuter i 120°C (beroende på hur genomrökt och fast du vill ha den), jag använde äppelspån och lät den gå 90 minuter för att få den så torr som möjligt…
Kun CSC oli siirtämässä reilu vuosikymmen sitten superkoneitaan Kajaaniin, kritisoitiin proffan kanssa tätä sillä, että hukkalämmölle ei riitä ottajia (toisin kuin Espoossa) ja jos olisikin, korvaa biopolttoaineitta eikä hiilivoimaa. Kun meillä oli aiheeseen liittyvä yhteisprojekti CSC:n kanssa, tästä tuli vähän kitkaa, joka sitten toimitusjohtajan avulla laukaistiin. Hyvä, että käyttöä löytyy.
Näkökulma: Amazonia suojaava sopimus murenee Brasiliassa – siksi EU ei saa vesittää metsäkatoasetusta https://wwf.fi/uutiset/2026/01/nakokulma-amazonia-suojaava-sopimus-murenee-brasiliassa-siksi-eu-ei-saa-vesittaa-m…
Which instrument should you play?
#music #education
🔊 #NowPlaying on #BBCRadio3:
#ThroughTheNight
- Rachmaninov and Sibelius from Slovenia
Pianist Yeol Eum Son joins the RTV Slovenia Symphony Orchestra and conductor Lio Kuokman in Rachmaninov's 3rd Piano Concerto which is followed by Sibelius's 2nd Symphony.
Relisten now 👇
https://www.bbc.co.uk/programmes/m002m25x
🇺🇦 #NowPlaying on BBCRadio3's #ThroughTheNight
Felix Mendelssohn, RTV Slovenia Symphony Orchestra & Lio Kuokman:
🎵 Symphony no 5 in D minor, Op 107, 'Reformation'
#FelixMendelssohn #RTVSloveniaSymphonyOrchestra #LioKuokman
🇺🇦 #NowPlaying on BBCRadio3's #ThroughTheNight
Jean Sibelius, RTV Slovenia Symphony Orchestra & Lio Kuokman:
🎵 Finlandia, Op 26
#JeanSibelius #RTVSloveniaSymphonyOrchestra #LioKuokman