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@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2025-08-10 12:30:03

Die zweite und letzte Ernte von Rote Bete.
Dieses Jahr sind die Knollen größer gewachsen als 2024. Das wird nochmal ein großer Topf #Borschtsch. Es gibt immer noch keinen #Weißkohl im Handel, also muss wieder

Frisch geerntete Rote Bete Knollen mit kräftigen, langen, rot-violetten Stielen und grünen, leicht gewellten Blättern liegen in einer türkisfarbenen Schüssel. An den Knollen haften Reste dunkler Erde. Die Blätter zeigen rote Aderungen und teils leicht gelbe Verfärbungen.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2025-07-01 20:25:43

Heute wurde die Rote-Bete-Ernte ver-borschtsch-tet. 😆
#Weißkohl gab es nicht mehr zu kaufen. Die Saison ist vorbei. Aber ich habe noch einen #Spitzkohl ergattert.
Tja, und nun habe ich wieder einen riiiiiiiieesigen Topf

Borschtsch: Das ukrainische Nationalgericht in einer vegetarischen Variante
Borschtsch aus der Ukraine ist Immaterielles UNESCO-Welterbe. Probieren Sie das Gericht aus, es ist lecker!

@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2025-06-30 14:00:01

Dieses Jahr tun sich zwei Rote Bete mit ihrer Größe besonders hervor. Das ist eine davon. Sie wird in Kürze in den Topf wandern. Ich werde #Borschtsch kochen.

Eine Hand hält eine frisch geerntete Rote Bete mit langer, rötlicher Wurzelknolle und kräftigen, rötlich-grünen Stielen. Die großen Blätter sind grün mit rötlichen Blattadern und wirken gesund und saftig. Im Hintergrund stehen verschiedene grüne Pflanzen in Töpfen oder Kübeln, darunter Tomatenpflanzen mit typischem, gezacktem Laub sowie weitere Nutz- oder Zierpflanzen.