@CerstinMahlow@mastodon.acm.orgIm Hofladen vom Gut Darß gibt es keine Burger-Patties. Heute nicht, morgen nicht, nächste Woche wohl auch nicht. Ausverkauft. So kann ich nicht urlauben!
Musste als Ersatz beim Edeka-Bäcker dann zwei Liebesknochen kaufen. Schlimm!
#AnnerOstseeIssesImmerSchön
@maxheadroom@hub.uckermark.socialErstmal zum Bäcker schlendern
@thijs_lucas@norden.socialRE: https://norden.social/@thijs_lucas/117110977139693920
Auflösung: 9€ waren das heute beim Bäcker Eifler im Frankfurter Hauptbahnhof (Main)y
Bin immer wieder fasziniert, wie viel günstiger Frankfurt sein kann.
@krasse_eloquenz@literatur.socialHeute gebe ich mir kulinarisch die Kante.
"Du warst nicht in Straßburg, wenn du keine 'knack' gegessen hast", stand sinngemäß auf einem Schild. Das habe ich sehr ernst genommen und bin extra morgens in die Stadt reingefahren, um diese besondere Wurst zu probieren.
Danach zum Bäcker, vor dem sich eine Schlange gebildet hatte und aus dem es herrlich nach Brot duftete: Madelaine, Éclair und Canelé, ein wabbelig-fester Miniguggelhupf.
Abends dann einen Flammku…
@oekologisch_unterwegs@mastodon.onlineFür 60 Dollar pro Laib sorgt #Roggenbrot in New York für Aufmerksamkeit.
Eine österreichische Bäckerfamilie verkauft in Soho 1,5 Kilogramm schwere Roggen-Sauerteigbrote aus importierten Rohstoffen. Trotz Kritik am hohen Preis stehen Kunden Schlange.
Kräftiges Roggenbrot ist in den #USA w…
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
@stiefkind@mastodon.socialFrage an die Sauerteigbäcker: quasi jedes Rezept und jede Backanleitung die ich finden kann, geht davon aus, in einem gusseisernen Topf zu backen. Jetzt hat ein Handwerksbäcker (vermutlich) keine 100 gusseisernen Töpfe (mit Deckel) in seiner Backstube rum stehen, um darin seine Brote für den Verkauf zu backen. Wie backen gelernte Bäcker ihr Roggensauerteigbrot so, dass es im Ofen die ersten fünf Minuten die Form vom Ende der Stückgare hält und nicht in die Breite verläuft? #backen #sauerteig
@oekologisch_unterwegs@mastodon.onlineDas #Leckerli zum Probieren:
Sonntagmorgen, kein #Bäcker erreichbar, aber du hast Appetit auf frische #Rosinenbrötchen?
Während die Family das Bad besetzt oder noch in den Betten lümmelt, kannst du mit einfachen Zutaten leckere #Brötchen backen. Der Duft holt dann schon alle an den Tisch.
Neugierig, wie man #Rosinen schnell eingeweicht bekommt? Dann schau dir das Rezept an und überrasche deine #Familie. 🥖🍇
#Rosinenbrötchen #SchnelleRezepte #Familienzeit
