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@CerstinMahlow@mastodon.acm.org
2025-08-12 20:02:11

#Erbazzone die zweite: mehr Teig, dann lässt sich das wie gewünscht ausrollen, Wirz statt Krautstiel, weiterhin Siggflasche als Nudelholz
1/n

links Pfanne mit gedünstetem Wirt, Mitte noch nicht ganz ausgerollter Teigdeckel, rechts Firm mit Teigboden. im Hintergrund zwei Flaschen Wein, Tongefäss mit Küchenutensilien, schwarze wide-mouth Siggflasche, schwarzer Kragenbär, Olivenölflasche, Glasschüssel
wie 1. Bild, aber Deckel fertig ausgerollt
Wirzmischung ist auf dem Boden
Parmigiano drauf verteilt
@CerstinMahlow@mastodon.acm.org
2025-08-05 18:50:47

Teig aus Mehl, bisschen Salz, Olivenöl und Wasser: soll der gehen, wenn man ihn nach dem Zusammenkneten wie vorgeschrieben 30Min zugedeckt stehen lässt? Beim besten Willen kann ich den in der gewünschten Grösse nicht auf 8mm ausrollen, das sind nur 2mm, wenn überhaupt
#backen #Erbazzone