Tootfinder

🌱 Im Forschungsprojekt „nascent-SolaRegio“ wurde untersucht, welche landwirtschaftl. Betriebe grundsätzlich gute Voraussetzungen für eine Umstellung auf Solidarische Landwirtschaft mitbringen.
📊 Das Ergebnis: Rund 16.000 Betriebe (knapp 7 % aller landwirtschaftlichen Betriebe in DE!) weisen Merkmale auf, die eine Umstellung begünstigen. Besonders häufig sind darunter kleinere Betriebe sowie ökologisch wirtschaftende und direktvermarktende Höfe.
🚜 Das Potenzial für weitere Solawis i…

Deshalb ⬇️ gerade mal über Spargel nachgedacht.
In 0/10 Fällen fand ich Spargelessen richtig geil. In 3/10 war er als Beilage okay, weil schlicht unauffällig. In 7/10 Fällen fiel der Spargel unangenehm auf - und das meistens weil er sich schlecht schneiden und/oder kauen ließ.
Dafür wie schwer er anscheinend zuzubereiten ist, ist Spargel ein massiv überbewertetes Gemüse.

Wißt ihr, was Beeren¹ sind? So bekannte Beeren wie die Melone oder die Banane? Wogegen die Erdbeere eine Sammelnuß und einfach nur falsch benannt ist? Beeren sind Obst, oder? Also wenn sie von „mehrjährigen, ganz oder teilweise verholzten Wild- oder Kulturpflanzen“ stammen. Oder wenn sie auch zu süßem Kompott verarbeitet werden, wie Rhabarber. Eigentlich Gemüse. Und wenn du Gemüse fein schnippelst, wird es Gewürz. Wie Kräuter und Pfeffer² – kein Gemüse, oder? Am brasilianischen Pfefferbaum h…

Aus Gründen

Ja, natürlich kaufe ich Euer naturbelassenes Gemüse, wenn Ihr es mir mit einer KI-Stimme anpreist. Wo sollte nur ausgerechnet in dem Fall das Problem sein?

Das #Rezept des Tages:
🌴 Reis mit #Gemüsepfanne in #Kokosmilch 🍛
Dieses Gericht lässt sich in einem #Wok

Reis mit Gemüsepfanne in Kokosmilch
Das ist ein ganz einfaches Rezept und läßt sich beliebig improvisieren.Grundidee: verfügbares Gemüse schnibbeln, ab in den Wok, anbraten, fertig.

#Solawi in den Medien:
BR-Beitrag vom 11. April
"Diesel: Ist Ackern mit Pferden die Alternative?
Einem Landwirtspaar im mittelfränkischen Auernheim sind die Dieselpreise egal. Sie arbeiten mit Kaltblut Brego, der keinen Sprit braucht und auch den Dünger kostenlos liefert. Auf schwerem Boden bauen sie Gemüse an – das Pferd denkt mit. "

Teurer Diesel: Ist Ackern mit Pferden die Alternative?
Einem Landwirtspaar im mittelfränkischen Auernheim sind die Dieselpreise egal. Sie arbeiten mit Kaltblut Brego, der keinen Sprit braucht und auch den Dünger kostenlos liefert. Auf schwerem Boden bauen sie Gemüse an – das Pferd denkt mit.

🛌 Wissen fürs Kopfkissen: 📖
#Gemüseanbau funktioniert auch auf dem #Balkon. 🌱🍅
Welches #Gemüse eignet sich dafür gut? Ich habe bereits viele Sorten ausprobiert und bin begeistert…

Gemüse anbauen gelingt auch auf dem Balkon oder der Terasse
Gemüse anbauen auf dem Balkon: Tipps und Tricks für Anfänger

Nachahmenswert: "Zu den Projekten, die man in jedem Fall gemeinsam umsetzen will, gehört eine Reformierung der dänischen Schweinezucht, gratis Zahnbehandlung, Gratis-Öffis für junge Leute und die Abschaffung der Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse." Nicht nachahmenswert: "Steuern: Es gibt Steuererleichterungen für mehrere Gruppen, auch für Reiche
Migration: Dänemark bleibt mehr oder weniger bei seiner bisherigen restriktiven Linie."

Nordatlantik-Abgeordnete kooperieren mit Mette Frederiksen
Mette Frederiksen sicherte sich Unterstützung von Mitte- und Linksparteien - und auch von den vier Abgeordneten von den Nordatlantik-Inseln. 

Habe den Salat mit etwas Gesundem ersetzt. 😂

Das #Rezept des Tages:
🥔 Kartoffeln mit Mangoldgemüse 🌿
#Kartoffeln mit #Mangoldgemüse sind ein einfaches Gericht für den

Kartoffeln mit Mangoldgemüse
Genau wie Linsen-Mangold-Curry ist auch dieses Gericht eine Empfehlung für Balkongärtner mit hoher Mangoldernte. Das Gericht ist überaus einfach: Man macht ein leckeres Gemüse und verspeist es zu Kartoffeln. Während...

Unser erster Tag in #Palermo und #Sizilien: der Ballaro Markt ist ein echtes Erlebnis

🛌 Wissen fürs Kopfkissen: 📖
#Gemüseanbau funktioniert auch auf dem #Balkon. 🌱🍅
Welches #Gemüse eignet sich dafür gut? Ich habe bereits viele Sorten ausprobiert und bin begeistert…

Gemüse anbauen gelingt auch auf dem Balkon oder der Terasse
Gemüse anbauen auf dem Balkon: Tipps und Tricks für Anfänger

Drea - einfach selbstgemacht
Nie wieder Supermarkt-Senf! 😋 Fermentierter Senf selbst gemacht – natürlich &
gesund
https://www.youtube.com/watch?v=qBrRAL7MZzc
Nach Sauerkraut und diversen Gemüse wild fermentieren, Jogurth selbst machen und sogar eigene Bakterienstämme dafür…

Die #Bestäuberkrise gefährdet Ernten und Gesundheit.
Laut einer in Environmental Health Perspectives veröffentlichten Analyse sind weltweit rund 427.000 Todesfälle jährlich mit dem Rückgang von #Obst und

Bestäuberkrise: 427.000 Todesfälle durch weniger Obst und Gemüse
Reiche Länder trifft die Krise am härtesten – nicht wegen Ernteausfällen, sondern wegen Krankheiten durch fehlende Nährstoffe.

Schnipp schnapp und ab. 😊
Zusammen mit Zwiebeln ergibt diese #Kohlrabi ungefähr vier Portionen Gemüse. Passt zu Kartoffeln oder Reis.
Hier mein Rezept:

Warum heißt es Laden, der Gemüse mit kleinen Macken günstiger abgibt, und nicht Salatschleuder?

In #Brandenburg testet das #Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau den Anbau von #Artischocken als Reaktion auf

Experiment: Artischocken-Anbau in Brandenburg

Das #Rezept des Tages:
🫑 Vegetarisches Allerlei aus dem Wok 🥘
Frisches, knackiges #Gemüse trifft auf kross gebratenen #Tofu. Das Rezept für die vegetarische

Vegetarisches Allerlei aus dem Wok
Dieses Rezept ist einfach und mit anderem Gemüse variierbar. Eigentlich ist es improvisiert. Die Schärfe kommt von der Curry-Paste. Man kann auch Curry-Pulver oder milde Curry-Paste nehmen. Dabei sollte man vorher aber...

Das #Rezept des Tages:
🍗 Kokos-Hühnchen mit Pfannengemüse und Reis 🍚
Eine Variante der Hühnchen-Gemüse-Pfanne ist das #Kokoshühnchen mit #Pfannengemüse und

Kokos-Hühnchen mit Pfannengemüse und Reis
Hühnchenpfanne mit Gemüse kann man in etlichen Varianten schnell zubereiten. Ein Reiskocher kann parallel den Reis zubereiten.Nach ca. 30 min kann man bereits zum Essen schreiten.

Auch die #Kohlrabi erfreuen sich wieder in einem Pflanzkasten ihres Lebens und der Sonne.
Ich liebe dieses Gemüse, weil man es zu fast 100% verwerten kann. Für den schmalen Platz auf dem Balkon ist sowas optimal.
Hier ein es meiner Rezepte:

Hier kann man gut sehen, wie üppig das Kohlrabilaub ist. Ich ernte die, bevor die unteren Blätter zu alt sind und verwelken. Das geht nämlich schnell und dann verliert man Erntevolumen.
Ich mache aus den #Kohlrabi immer #Gemüse und verwerte bis auf die Wurzel alles.
Wer auch mit ein…

🛌 Wissen fürs Kopfkissen: 📖
#Gemüseanbau funktioniert auch auf dem #Balkon. 🌱🍅
Welches #Gemüse eignet sich dafür gut? Ich habe bereits viele Sorten ausprobiert und bin begeistert…

Im Mai startet die nächste Pflanzetappe im #Balkongarten.
#Gemüse steht im Mittelpunkt. Wer klug plant, sichert sich nicht nur Vielfalt, sondern auch einen Vorsprung von mehreren Wochen. Doch worauf kommt es bei Pflanzung und Pflege an und welche Fehler sollte man vermeiden?

Dinge, die Du im Mai im Balkongarten erledigen solltest
Im Mai ist Pflanzzeit für Tomaten, Zucchini & Co. Starte spätestens jetzt Deinen Balkongarten und hol Dir Tipps für gesunde Pflanzen auf dem Balkon!

🍓 Mit verschiedenen #Konservierungsmethoden kann man Geschmack und #Vitamine von #Obst und #Gemüse

Konservierungsmethoden für Obst, Gemüse und Kräuter
Die besten Methoden zur Konservierung von Obst, Gemüse, Gewürzen und Heilkräutern. So bleiben die Nährstoffe erhalten.

🌱 Frischen #Grünkohl vom #Balkongarten einkochen und haltbar machen.
Mit #Räuchertofu und #Kartoffeln

Grünkohl vom Balkongarten: Einkochen und haltbar machen
Selbstgemachter Grünkohl aus dem Balkongarten: So konserviert man das winterliche Gemüse.