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@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-27 16:18:42

Der letzte #Grünkohl wurde Ende April/Anfang Mai geerntet und hat nochmal einen großen Topf "Grünkohl mit Tofu und Kartoffeln" ergeben.
Hier mein Rezept:

Ein roter Kunststoffteller ist gefüllt mit frischen, grünen Blättern von Grünkohl. Die Blätter sind kraus und gewellt, mit kräftigen Mittelrippen und helleren Stielen. Einige Blätter liegen locker übereinander, andere ragen mit ihren gezackten Rändern nach oben. Der Teller wird offenbar im Freien gehalten, im Hintergrund stehen Blumentöpfe mit weiteren grünen Pflanzen. Links sind glatte, flache Blätter einer anderen Pflanze zu sehen, rechts spiegelt eine Glasscheibe das Umgebungslicht. Die Szen…
@cyrevolt@mastodon.social
2026-05-05 05:19:15

Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei?
Warum gibt es immer nur Mett*enden*?
Wo sind die Anfänge?!
Gestern gab es Grünkohl, nicht mit Pinkel, sondern auf westfälische Art, aber in Jiji-Variante - mit Lao Gan Ma und ordentlich Pfeffer. 😋
Addendum, for ref:
de.wikipedia.org/wiki/Grü

Grünkohlessen – Wikipedia

@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-04-01 15:17:35

Der #Winterportulak kann wild ausgesät sehr dicht wachsen und bekommt damit sogar den #Grünkohl unterdrückt.
Wobei der Grünkohl in diesem Pflanzkasten im vergangenen Jahr nicht mehr viel Zeit zum Wachsen hatte. Seit 14 Tagen kann ich den

@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-01 09:29:36

Gutes Timing:
Der Grünkohl haut seine #Blüten zur passenden Zeit raus, wenn die #Hummeln fliegen. Aktuell sind sehr große Hummeln zu Gast. Vermutlich die Königinnen. Den lasse ich jetzt noch etwa zwei Wochen blühen und dann muss er Platz für die

Aufrecht wachsender, kräftiger grüner Stängel mit mehreren seitlich abgehenden Verzweigungen. Daran sitzen zahlreiche längliche, geschlossene Knospen in dichten Trauben. Mehrere geöffnete Blüten zeigen vier leuchtend gelbe, kreuzförmig angeordnete Blütenblätter mit sichtbaren Staubgefäßen in der Mitte. Die schmalen, länglichen Blätter sind leicht gewellt und wachsen entlang des Stängels. Im Hintergrund unscharfe grüne Vegetation und eine helle Wand.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-04-28 16:13:29

🌱 Frischen #Grünkohl vom #Balkongarten einkochen und haltbar machen.
Mit #Räuchertofu und #Kartoffeln

Grünkohl vom Balkongarten: Einkochen und haltbar machen
Selbstgemachter Grünkohl aus dem Balkongarten: So konserviert man das winterliche Gemüse.