Tootfinder

»Gorgel vom Ochsen: Setz sie in einem Wasser zu und laß sie eine Stunde sieden. Nimm sie heraus und säubere sie aus, so läßt sie sich fein voneinander lösen. Mach einen linden Pfeffer von Hühnerschweiß und mach es sauer oder laß es süß, so wird es gut und wohlgeschmack.«
Aus: Michael Kirchschlager – Ich will ein guter Koch sein (2009) #kochen

Gestern Abend Zeit genommen, um in Ruhe mal wieder zu #Kochen. #Wirsing fränkische^Windischer Art. Ich bin schon total angefixt, es in mich reinzustopfen. 🤤 #FoodHacking

Es ist ja immer schön, wenn man von Ausländern die deutsche Küche gelobt bekommt, hier ist eine sympathische Person, die das in höchsten Tönen gut.
#DeutscheKuche #Essen #Kochen

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Man nehme eine gute Flasche Wein und gieße sie in den Koch! #kochen

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Wie kann man beim #Backen und #Kochen #Plastikmüll vermeiden?
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Ich habe heute einen Wirsingeintopf gemacht und mit dem Schnellkochtopf in Schraubgläsern eingekocht. Das hat insgesamt ein paar Stunden gedauert. Aber ich hatte heute Zeit dafür eingerichtet.
Jetzt fehlt nur noch die Erbsensuppe, die ich unbedingt auch für die kommende, kalte Zeit haben möchte.
#Kochen #Einkochen

#Kochen kann sehr beruhigend sein. Wenn man keinen Zeitdruck hat, einem keiner Vorschriften macht, was und wie gekocht werden soll und wenn man dann vielleicht noch die Musik oder den Podcast seiner Wahl am Start hat. Ja, ich arbeite nicht für die Optik, aber das #Dal ist arschgeil, auch morgen noch! Und nein,…