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@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-06-28 17:19:27

Der blaue #Kohlrabi kam dieses Jahr früh auf den #Balkon und hat üppig Laub entwickelt.
Die Knollen sind noch nicht besonders groß, aber ernten kann man den trotzdem schon, denn für #Kohlrabigemüse

Eine rote Kunststoffschüssel wird in der Hand gehalten und enthält frisch geerntete Kohlblätter mit blaugrüner Färbung. Die langen, kräftigen Blattstiele und Blattadern sind deutlich violett gefärbt. Die Blätter haben leicht gewellte Ränder und unterscheiden sich in Größe, von jungen kleineren bis zu großen ausgewachsenen Blättern. Links ist eine weitere Kohlpflanze im Pflanzgefäß zu sehen. Im Hintergrund wachsen dicht nebeneinander verschiedene Gemüsepflanzen und Kräuter, darunter Tomatenpflan…
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-06-29 15:17:37

Schnipp schnapp und ab. 😊
Zusammen mit Zwiebeln ergibt diese #Kohlrabi ungefähr vier Portionen Gemüse. Passt zu Kartoffeln oder Reis.
Hier mein Rezept:

Eine rote Kunststoffschüssel ist mit frisch geernteten Kohlblättern gefüllt. Die großen, blaugrünen Blätter haben leicht gewellte Ränder und deutlich sichtbare violett gefärbte Blattstiele sowie Blattadern. Die Blätter wirken fest und gesund. Im Hintergrund wachsen weitere Gemüsepflanzen dicht nebeneinander in Pflanzgefäßen, darunter Tomatenpflanzen mit gefiederten Blättern. Links sind weitere Kohlpflanzen in einem länglichen Pflanzkasten zu erkennen.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-06-29 06:08:35

Hier kann man gut sehen, wie üppig das Kohlrabilaub ist. Ich ernte die, bevor die unteren Blätter zu alt sind und verwelken. Das geht nämlich schnell und dann verliert man Erntevolumen.
Ich mache aus den #Kohlrabi immer #Gemüse und verwerte bis auf die Wurzel alles.
Wer auch mit ein…

Zwei kräftige Kohlpflanzen wachsen in einem länglichen Pflanzkasten mit dunkler Erde. Die großen, blaugrünen Blätter stehen auf langen, violett gefärbten Blattstielen und zeigen deutlich sichtbare violette Blattadern. Einige untere Blätter liegen auf der Erde und tragen kleine Wassertropfen. Im Hintergrund stehen weitere Kohl- und Mangoldpflanzen dicht nebeneinander in Pflanzgefäßen.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-06-06 09:16:06

Das #Rezept des Tages:
🥦 Ein bunter #Gemüseauflauf ist ideal für #Vegetarier. 🥕
Mit #Kohlrabi

Gemüseauflauf
Ich plündere sehr gern den Gemüsestand und mache dann einfach einen Gemüseauflauf.Passende Auflaufschalen mit Deckel unterschiedlicher Größe kann man sich leicht besorgen.