
2025-07-06 19:20:50
»Wo frische Kräuter verwendet werden sollen, verstehen wir darunter im besten Falle einen Kräuterstrauß aus Schnittlauch, Petersilie, Dill, Estragon, Basilikum, Salbei und Kerbel, im Normalfall eine Zusammenstellung der erhältlichen Kräuter, also Petersilie, Schnittlauch und vielleicht noch Dill, notfalls aber auch nur Petersilie, gegebenenfalls auch gefrierkonserviert.«
Ich abendlektüre wieder im DDR-Kochbuch von 1981: Drummer/Muskewitz – Kochkunst aus dem Fernsehstudio.