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@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-07-03 15:17:36

Auch der rote #Mangold wächst auf dem #Balkon wieder prima. Er begleitet mich bereits mehrere Jahre.
Eigentlich wollte ich gelben und roten im Essen mischen, aber ich hab schon zweimal Samen von gelbem gekauft und immer anscheinend weißen bekommen. Komische Sache.
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Eine rote Kunststoffschüssel wird in der Hand gehalten und ist randvoll mit frisch geerntetem Mangold. Die großen, glänzenden grünen Blätter wirken kräftig und gesund. Auffällig sind die langen, leuchtend roten Blattstiele und die roten Blattadern.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-07-02 14:16:46

Der #Mangold wächst bei praller Sonne im Hochsommer super, elider aber auch schnell unter #Wassermangel. Gerade der weiße #Mangold, der eigentlich gelber hätte sein sollen, macht schenll schlapp. B…

Eine große Mangoldpflanze mit hellgrünen, breiten Blättern wächst in einem Pflanzgefäß im Garten. Die Blätter sind kräftig, glatt und leicht gewellt, mit dicken, hellen Mittelrippen. Einige Blätter biegen sich weit nach außen und überragen den Topfrand. Im Hintergrund stehen weitere Gemüsepflanzen dicht beieinander.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-06-09 09:09:40

Das #Rezept des Tages:
🍝 #Bandnudeln mit Mangold-Tomaten-Sahne-Soße bringen Abwechslung in das Leben der #PastaLover. 🌿
Frischer

Bandnudeln mit Mangold-Tomaten-Sahne-Soße
Mangold habe ich 2021 zum ersten Mal angepflanz und hatte im Juni so viel Ernte aus nur zwei Pflanzkästen, dass ich eingekocht habe. Ich verzichte nach Möglichkeit auf einfrieren, weil das Strom kostet. Eine Konserve...

@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-07 09:12:22

Das #Rezept des Tages:
🥔 Kartoffeln mit Mangoldgemüse 🌿
#Kartoffeln mit #Mangoldgemüse sind ein einfaches Gericht für den

Kartoffeln mit Mangoldgemüse
Genau wie Linsen-Mangold-Curry ist auch dieses Gericht eine Empfehlung für Balkongärtner mit hoher Mangoldernte. Das Gericht ist überaus einfach: Man macht ein leckeres Gemüse und verspeist es zu Kartoffeln. Während...