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@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-06-09 09:09:40

Das #Rezept des Tages:
🍝 #Bandnudeln mit Mangold-Tomaten-Sahne-Soße bringen Abwechslung in das Leben der #PastaLover. 🌿
Frischer

Bandnudeln mit Mangold-Tomaten-Sahne-Soße
Mangold habe ich 2021 zum ersten Mal angepflanz und hatte im Juni so viel Ernte aus nur zwei Pflanzkästen, dass ich eingekocht habe. Ich verzichte nach Möglichkeit auf einfrieren, weil das Strom kostet. Eine Konserve...

@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-28 15:17:53

Hier musste sich der Pak Choi dieses Jahr den Platz mit dem wild ausgesätem #Winterportulak teilen. Hat ganz gut geklappt. Aber ich hatte auch in anderen Pflanzkästen noch deutlich mehr #Postelein.
#Balkongarten

Mehrere kräftige grüne Pak Choi wachsen dicht beieinander in rechteckigen Pflanzkästen. Die Blätter sind breit, oval und glatt mit deutlich sichtbaren hellen Blattadern. Die Stiele sind dick und hellgrün bis weißlich und gehen direkt aus der dunklen Erde hervor. Einige Blätter stehen aufrecht, andere neigen sich leicht nach außen. Zwischen den Kästen ist Winterportulak zu sehen. Die Szene wirkt wie ein bepflanzter Balkon oder eine Terrasse mit gesunden, gut entwickelten Gemüsepflanzen.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-02 15:18:00

In einem der #Pflanzkästen wächst der #Winterportulak überaus üppig. Kommt halt immer drauf an, wie die #Aussaat des vergangenen Jahres läuft. Es blüht in jedem Kasten und überall fällt…

Dicht wachsender Teppich aus saftig grünen, rundlich bis herzförmigen Blättern mit glatter, leicht glänzender Oberfläche. Die Blätter überlappen sich und sitzen an zarten, hellgrünen Stielen. In der Mitte vieler Blätter erscheinen kleine, weiße Blüten mit mehreren schmalen Blütenblättern, die in lockeren Büscheln angeordnet sind. Die Blüten wirken zierlich und stehen leicht erhöht über dem Blattansatz. Das Laub ist frisch und unverletzt, ohne sichtbare Schäden.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-31 06:08:49

Jeder der drei Pflanzkästen hat so eine große Schüssel mit Pak Choi Blättern an Ernte ergeben. Das sind immer gleich mehrere Portionen Mittagessen.
Diese hier habe ich vegetarisch mit Gemüsebällchen zubereitet. Gab es im Abverkauf. Habe sie halbiert und anstatt #Hähnchenfleisch genommen.
Hier nochmal das

Eine rote Kunststoffschüssel ist randvoll mit frisch geernteten, grünen Pak Choi Blättern gefüllt. Die Blätter sind breit, glatt und kräftig grün mit hellen, deutlich hervortretenden Blattadern. Die dicken, hellen Stiele laufen unten zusammen und zeigen teils zarte rosafarbene Ansätze. Sonnenlicht fällt schräg auf die Blätter und erzeugt helle Glanzstellen sowie weiche Schatten.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-29 08:10:16

Und nochmal Pak Choi. Insgesamt hatte ich 3 Pflanzkästen damit bepflanzt und bis auf eine Pflanze sind alle hervorragend gewachsen.
Hier noch eines meiner #Lieblingsrezepte. Koche ich inzwischen mit #Sojaschnetzel oder Veggy-Hühnchen.

Mehrere kräftige Gemüsepflanzen wachsen dicht nebeneinander in rechteckigen Balkonkästen. Die Blätter sind breit, glatt und sattgrün mit deutlich hervortretenden, hellen Blattadern. Die dicken, hellen Stiele verzweigen sich nahe der Erde und tragen die aufrecht stehenden Blätter. Zwischen den Pflanzen stecken dünne Holzstäbe als Stützen. Die dunkle Erde wirkt locker und feucht. Im Hintergrund ist ein Balkongeländer mit Schutzgitter sowie weitere Pflanzen mit länglichen, gekräuselten Blättern zu…