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@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2024-04-05 18:30:29

Dieses #Rezept habe ich heute gekocht: Grünkohl mit Räuchertofu und Kartoffeln. #Grünkohl zeigt sich von seiner besten Seite, fernab von Fleisch, in Kombination mit dem herzhaften Geschmack von #Räuchertofu

Ein Teller mit einem Gericht, bestehend aus gehacktem Grünkohl, gewürfelten Tofustücken und Kartoffelstücken. Der Grünkohl nimmt den größten Teil des Tellers ein und ist grün mit teils gelblichen Akzenten. Die Tofuwürfel sind gleichmäßig verteilt, haben eine würfelige Form und eine beige Farbe. Kartoffeln erscheinen ebenfalls in Würfelform und zeigen eine gelbliche Färbung. Die Bestandteile sind in einer klaren Flüssigkeit eingebettet, die den Boden des Tellers bedeckt. Der Teller selbst hat ei…

Gemüsepfanne mit Pak Choi
Der niedlich Pak Choi ist ein Verwandter des Chinakohls. Wobei die Ähnlichkeit mehr Richtung Mini-Mangold geht. Der Kohl stammt aus Asien, hauptsächlich China, wird aber auch in Europa angebaut.Blätter und Stiele...

@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2024-04-08 19:58:03

Schnell, einfach und lecker: die #ChinakohlHackfleischPfanne mit Reis! Ein Gericht für drei Personen, das in nur 45 Minuten zubereitet ist. Dank der „rückwärts“ Methode kommen die Zutaten genau richtig in die Pfanne, sodass der Chinakohl perfekt knackig bleibt. Tipp: Ein Reiskocher erleichtert die Zubereitung enorm.
Das

Eine gebratene Speise mit Reis, gehacktem Gemüse und Fleisch in einer braunen Schale. Der Reis bildet die Grundlage, darauf sind Stücke von Chinakohl, gelben und orangenen Paprikaschoten, Möhrenscheiben und Stückchen von Hackfleisch verteilt. Das Gericht wirkt frisch zubereitet und ist gleichmäßig gemischt. Es befindet sich auf einer dunklen Küchenarbeitsplatte.

Buchempfehlungen
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@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2024-02-24 13:47:21

Frischen Knoblauch für Monate konservieren!
Eines meiner Langzeitprobleme waren vertrocknete #Knoblauchzehen. Mit diesem einfachen #Rezept kannst du #Knoblauch haltbar machen und

Auf dem Bild sind zwei Gläser mit eingelegten Knoblauchzehen zu sehen. Das linke Glas ist kleiner und hat einen metallfarbenen Deckel, während das rechte Glas größer ist und einen weißen Deckel mit rotem Rand hat. In den Gläsern ist Olivenöl mit Kräuter, in die die Knoblauchzehen eingelegt sind. Das Ganze steht auf einer Tischdecke mit einem fruchtigen und blumigen Muster.

Tour 024: Wanderung Breitachklamm - Straußberg - Schmalzloch - Fuchsloch - Hinterenge (ca. 16 km)
Die Breitachklamm ist die tiefste Felsenschlucht Europas, die seit 1905 für Besucher zugänglich ist. Ist man in Oberstdorf zu Besuch, kann man einen Besuch in der Klamm mit einer schönen Wanderung verbinden.

@UrbanNature@nerdculture.de
2024-04-18 11:12:00

#Knoblauchsrauke wächst aktuell überall in #Berlin. Sie schmeckt nach #Knoblauch ohne Mundgeruch. Das #Rezept

Knoblauchsrauke blüht weiß und hat einfache, gezackte Blätter, die beim Zerreiben nach Knoblauch riechen.
Miteinander vermengter Kartoffelsalat aus Knoblauchsrauke, Löwenzahn und Berglinsen in einer braunen Tonschüssel.

Warmer Kartoffelsalat mit Knoblauchsrauke
Der Klassiker unter den Grillbeilagen wird in diesem Rezept von einem lauchigen Wildkraut geküsst. Das Ergebnis: Warmer Kartoffelsalat mit Knoblauchsrauke.