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Das #Rezept des Tages:
🥔 Kartoffeln mit Mangoldgemüse 🌿
#Kartoffeln mit #Mangoldgemüse sind ein einfaches Gericht für den

Kartoffeln mit Mangoldgemüse
Genau wie Linsen-Mangold-Curry ist auch dieses Gericht eine Empfehlung für Balkongärtner mit hoher Mangoldernte. Das Gericht ist überaus einfach: Man macht ein leckeres Gemüse und verspeist es zu Kartoffeln. Während...

Das #Rezept des Tages:
☕ Auf der Suche nach einem besseren #Kakao ohne Zuckerbomben und unnötige #Zusatzstoffe? 🍫
Statt auf industrielle Mischungen zu setzen, kann man ein leckeres Instant…

Weg mit den Zuckerbomben: Selbstgemachtes Instant-Kakaopulver
Instant-Kakaopulver einfach selbst mischen und Kalorien reduzieren

Das #Rezept des Tages:
🍗 Leckeres #Hähnchen mit Pak Choi und Reis! 🥬
Diese Kombination aus zartem #Hühnerfleisch, knackigem

Hähnchen mit Pak Choi und Reis – asiatisch & einfach
Asiatisch, leicht und schnell: Hähnchen mit Pak Choi und Reis – ein einfaches Wokgericht mit viel Geschmack. Ideal für unter der Woche!

Das #Rezept des Tages:
🌿 Aromatische #Bärlauchbutter selbst gemacht. 🧈
Mit nur zwei Zutaten – #Bärlauch und weicher

Bärlauch-Butter
Kräuterbutter ist eine frische Verarbeitungsvariante für Bärlauch. Sie hält sich nur begrenzt und ist etwas für die Erntesaison. Es sei denn, man friert sie ein.

Das #Rezept des Tages:
🍵 Brennnesselsuppe 🌿
#Brennnesselsuppe wird eher der Generation der #Urgroßeltern und den Hungersnöten der Vergangenheit zugeschrieben. Doch die

Brennnesselsuppe
Brennnesselsuppe war bei der Nachkriegsgeneration durchaus bekannt, geriet dann aber in Vergessenheit. Heute ist sie aus Gesundheitsaspekten bei Heilkräuterkundigen wieder aktuell.

Das #Rezept des Tages:
🥗 Joghurt-Salatdressing 🥬
Wer viel #Salat verspeist, wird vermutlich früher oder später das #Salatdressing selbst herstellen wollen. Das lohnt sich insbesondere, fü…

Joghurt-Salatdressing
Ein fetthaltiges Dressing zum Salat ist sehr wichtig, weil einige Vitamine fettlöslich sind. Erst durch das Dressing kann der Körper sie leicht aufnehmen. Ich verwende bevorzugt Joghurt oder Olivenöl.

Das #Rezept des Tages:
🍝 Tagliatelle mit Brennnessel-Sahne-Soße🌿
#Brennnesseln sind #vitaminreich und vielseitig einsetzbar. Sie wachsen bei mir seit Jahren im

Tagliatelle mit Brennnessel-Sahne-Soße: Frische Brennnesseln in der Küche
Brennnessel-Sahne-Bandnudeln: Ein einfaches Rezept, das Brennnesseln und gesunde Zutaten zu einem köstlichen Pasta-Gericht vereint.

»Dies Essen macht feist, nähret wohl, ist der Leber gesund, macht aber Verstopfung.«
Aus: von Peschke/Feldmann – Kochbuch der Renaissance (2001)
Das Zitat gehört zu einem Rezept für Fleischkäse nach Bartolomeo Sacchi da Platina von 1542. Liest sich wie ein bayerischer Kalbskäs. #rezept #mittelalter

Das #Rezept des Tages:
🥬 Grünkohl mit Tofu und Kartoffeln 🥔
Wer #Grünkohl im #Balkongarten anbaut, wird dieses Rezept bestimmt mögen.

Grünkohl mit Tofu und Kartoffeln
Grünkohl gehört - glaube ich - den den Gemüsen, die man entweder mag oder verabscheut. Grünkohl hat einen angenehmen und leicht würzigen Geschmack. Er schmeckt nicht luschig oder fad.Viele Grünkohlgerichte kommen...

Das #Rezept des Tages:
🌿 Fussili mit Brennnessel-Sahne-Soße 🍝
Junge #Brennnesselspitzen verleihen den #Fusilli eine zusätzliche Geschmacksnote und sind zudem nahrhaft und vitaminre…

Gesundes Pasta-Rezept: Fussili mit Brennnessel-Sahne-Soße
Probiere etwas Neues: Fusilli mit Brennnesseln! Dieses einfache Rezept kombiniert den Geschmack von frischen Kräutern mit dem Komfort von Pasta.

Das #Rezept des Tages:
🍅 Einfaches #Schakschuka Rezept mit Tomaten und Eiern 🍳
Was macht #Schakschuka so lecker? Das nordafrikanische

Einfaches Shakshuka Rezept mit Tomaten und Eiern
Shakshuka einfach selber machen: Tomaten, Eier, Kreuzkümmel und frische Kräuter in einer Pfanne zubereitet.

Das #Rezept des Tages:
🥬 Gemüsepfanne mit Pak Choi 🌿
Frische #Gemüsepfanne mit #PakChoi ist eines meiner Lieblingsrezepte für das

Gemüsepfanne mit Pak Choi
Der niedlich Pak Choi ist ein Verwandter des Chinakohls. Wobei die Ähnlichkeit mehr Richtung Mini-Mangold geht. Der Kohl stammt aus Asien, hauptsächlich China, wird aber auch in Europa angebaut.Blätter und Stiele...

Das #Rezept des Tages:
🥬 Wie man Grünkohl richtig lecker zubereitet – ein einfaches #Grundrezept. ✨
Braucht Ihr eine unkomplizierte Methode, um #Grünkohl vorzubereiten? Dieses Rezep…

Wie man Grünkohl richtig lecker zubereitet – Ein einfaches Grundrezept
Du willst wissen, wie Grünkohl richtig lecker wird? Dieses Grundrezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie's geht – einfach, klassisch und gelingsicher!

Das #Rezept des Tages:
🥔 #Kartoffelpüree mit #Brennnesseln und #Spiegelei 🍳

Kartoffelpüree mit Brennnesseln und Spiegeleieiei
Was könnte leckerer sein als Kartoffelbei mit frischen Brennnesseln und Spegelei? Richtig! Kartoffelpüree mit Brennnesseln und Spiegeleieiei. Brennnesseln sind gesund, kostenlos und liefern Vitamine. Seit diesem Jahr...

Das #Rezept des Tages:
🍳 Rührei mit Brennnesseln 🌿
#Rührei geht nicht nur mit #Schnittlauch, sondern auch mit fein gehackten

Rührei mit Brennnesseln
Neben Brennnesselsuppe und Fussili mit Brennnesseln kann man Brennnesselblätter auch als Küchenkraut verwenden und wie Schnittlauch mit Rührei servieren.

Das #Rezept des Tages:
🥗 Rote-Bete-Salat mit Feta und Kräutern 🌿
Ein frischer #Salat ist leichte Kost für heiße #Sommertage. Mit zerbröseltem

Einfach und Lecker: Rote-Bete-Salat mit Feta und Kräutern
Probiere diesen erfrischenden Rote-Bete-Salat – perfekt für heiße Sommertage! Einfaches Rezept mit Feta und italienischen Kräutern.

Das #Rezept des Tages:
🥬Grünkohl mit #Putenbrust – ein deftiges Gericht. 🍗
Man bereitet den #Grünkohl nach

Grünkohl mit Putenbrust und Kartoffeln – leicht & lecker
Kalorienarm und lecker: Grünkohl mit kross gebratener Putenbrust und Kartoffeln – schnell zubereitet, perfekt für die leichte Küche.

Das #Rezept des Tages:
🥔 Schnell und lecker: Kartoffel-Gemüse-Curry mit Reis! 🌶️
Das Rezept kombiniert cremige #Kokosmilch mit knackigem #Gemüse und mildem

Kartoffel-Gemüse-Curry mit Reis
Dieses Rezept ist variabel. Die Gemüsezutaten lassen sich in einem sinnvollen Rahmen variieren, je nachdem, was gerade frisch verfügbar ist oder worauf man Appetit hat.

Das #Rezept des Tages:
🥚🐔🥚 Eierhack-Brotauftrich 🥚🐔🥚
Industriell hergestellter #Eiersalat oder ähnliche #Brotaufstriche enthalten viele

Vegetarischer Eierhack-Brotauftrich
Als "Flexivegetarier" habe ich ein kleines Repertoir an Brotaufstrichen parat. Allerdings muss ich immer meine Faulheit zum Zusammenrühren überwinden. Vegetarischer Eierhack-Brotauftrich gehört zu den einfachen...

Das #Rezept des Tages:
🍛 Leberkäse trifft auf bunte Gemüsepfanne! 🥒
Diese schnelle und einfache Mahlzeit kombiniert den herzhaften Geschmack von #Leberkäse mit dem frischen Aroma von #Buttergemüse

Gemüsepfanne mit Leberkäse
Dieses Rezept mit Leberkäse habe ich - glaube ich - mal aus Bayern mitgebracht. Aber der Reis passt irgendwie nicht ins Bild. So richtig kann ich mich leider nicht mehr erinnern, welche meiner Urlaubsbekanntschaften...

Das #Rezept des Tages:
🫑 Vegetarisches Masala mit Sojaschnetzeln und Reis 🍛
❗Dieses Rezept wurde von Hähnchen-Masala vegetarisiert 😊: Mit einer #Marinade aus #Joghurt,

Vegetarisches Masala mit Sojaschnetzeln und Reis
Cremiges Sojaschnetzel-Masala mit Joghurt-Marinade: viel Eiweiß, mild-würzig und perfekt zu Reis. Vorbereitung am Vorabend ratsam.

Das #Rezept des Tages:
🌱 Vegetarische Bratlinge 🍽
Die Alternative für #Bouletten a.k.a #Frikadellen sind vegetarische

Vegetarische Bratlinge
Es gab ja mal so einen Hype um Gemüsebratlinge. Vielleicht hatte ich auch nur das Gefühl. Jedenfalls habe ich vor ein paar Jahren auch mal vegetarische Bratlinge probiert.

Das #Rezept des Tages:
😈 Teufelskuchen: Einfacher, dunkler Schokokuchen aus der Kastenform 🍫
Heißt „#Teufelskuchen“, ist aber eigentlich ein himmlischer #Schokokuchen aus der

Teufelskuchen: Einfacher, dunkler Schokokuchen aus der Kastenform
Einfaches Teufelskuchen Rezept: Dunkler, saftiger Schokokuchen aus der Kastenform – perfekt für Anfänger und mit glänzender Kuvertüre.

Das #Rezept des Tages:
Habt Ihr schon einmal #Soljanka selbst gekocht? 🍲
Das geht auch vegetarisch ganz ohne #Kassler,

Vegetarische Soljanka: Deftig und würzig ohne Fleisch
Vegetarische Soljanka: Würzig, leicht säuerlich und deftig – ganz ohne Fleisch, ideal zum Vorkochen.

Das #Rezept des Tages:
🍃 Salbei-Bandnudeln 🍝
Dieses #Rezept für Salbei-Bandnudeln ähneln dem Rezept für #Bandnudeln mit

Salbei-Bandnudeln
Wenn wie bei mir der Salbei im Garten oder auf dem Balkon wuchert, dann kann man sehr bequem leckere Gerichte mit frischem Salbei kochen. Und die schmecken wirklich gut.

Das #Rezept des Tages:
🍫 Süße Verführung: #Schokoladenflammeri! ✨
Habt Ihr schon mal #Schokogrieß probiert? Aus

Schokoladenflammeri
Wat is'n Flammeri? Dat is'n Pudding. Wie man sieht, kann man Pudding auch ohne gekaufte Tüte mit chemischer Pulvermixtur drin machen. Aber vermutlich macht das kaum jemand. Probiert es doch mal aus. Es schmeckt lecker....

Das #Rezept des Tages:
🥒 Tsatsiki (Zaziki) 🧄
Dieses Rezept arbeitet nur mit cremigem #Joghurt und ohne #Quark sowie frischer

Tsatsiki (Zaziki) - Variante 3
Die wenigen Zutaten von Tsatsiki kann man auch einzeln kaufen und nach eigenem Geschmack mischen.Hier eine Mischung mit Quark.

Das #Rezept des Tages:
🥔 Bratkartoffeln mal anders – mit geräucherter Wurst! 🌭
Diese Variante verleiht den klassischen #Bratkartoffeln einen würzigen Kick. Das schmeckt mir deutlich besser als die klassischen Rezepte. Als

Bratkartoffeln mal richtig lecker
Wer langweilig gebratene typisch deutsche Bratkartoffeln nicht mag, der probiere mal dieses Rezept aus. Ich nehme nur das, weil mir das andere zu fad ist.Fettig ist sowieso beides, also darf es auch gut schmecken....

Das #Rezept des Tages:
🍞 Weizenmischbrot 1000g ✨
Wer mal ein großes #Weizenmischbrot mit #Sauerteig ausprobieren möchte: bittesehr. Man benötigt ein ovales

Weizenmischbrot 1000g
Brot auf Sauerteigbasis ist für den absoluten Anfänger nicht einfach. Man muss den Sauerteig erstmal ansetzen, dann braucht man auch noch eine dauerhaft warme Umgebung und etwas Erfahrung.

Das #Rezept des Tages:
Tomaten-Möhren-Tofu-Brotaufstrich
Lecker, veggie und einfach gemacht. Passt gut zum #Frühstück oder #Abendbrot. Mit getrockneten

Tomaten-Möhren-Tofu-Brotaufstrich
Alle meine vegetarischen Brotaufstriche sind fix gemacht und ergeben eine relativ kleine Menge. Heute darf der Stabmixer *) mitmachen.Stets im Kühlschrank gelagert halten sich die Aufstriche einige Tage.

Das #Rezept des Tages:
Wie kocht man perfekte #Pasta? 🍝
Gut, da kann man sich streiten. Es gibt einige Basisratschläge, die ich zusammengetragen habe, zum Beispiel, indem man sie nicht in kaltem Wasser einweicht.
Interesse an mehr Tipps? Ihr findet sie im Beitrag unter dem Link.

Küchentipp zum Pasta kochen: Tipps und Tricks für perfekte Nudeln
So kochen Sie Pasta richtig: Bewährte Tipps und Tricks!

Das #Rezept des Tages:
Soja-Geschnetzeltes mit #Brokkoli und Reis
Mit #Sojaschnetzel​n kann man als #Vegetarier

Soja-Geschnetzeltes mit Brokkoli und Reis
Dieses Gericht ist die vegetarische Version vom Puten-Geschnetzeltes mit Brokkoli und Reis. Und es ebenfalls mega-lecker. Wenn man nicht weiß, dass es Soja ist, merkt man es gar nicht. Es schmeckt quasi fast genauso.

Das #Rezept des Tages:
🥔 Lachs-Kartoffel-Gratin ist sicherlich keine alltägliche Speise. 🐟
In diesem Rezept erfährst Du, wie Du mit #Sahne und #Kräuterkäse ein cremiges

Lachs-Kartoffel-Gratin
Jenseits der Welt der Fischstäbchen gibt es Kostbarkeiten wie Lachs-Kartoffel-Gratin. laughingProbiert es einfach mal aus. Ich schmeckt dann schon, was ich meine. wink

Das #Leckerli zum Probieren:
Wie werden köstliche #PflaumenmusSchnecken gemacht?
Das #Rezept und einen Geheimtipp zur Herstellung findet ihr über den Link. Mit

Pflaumenmus-Schnecken
Dieses Rezept ähnelt den Mohnschnecken. Der Teig ist ein Hefeteig, für den etwas Zeit zum Gehen eingeplant werden muss.Die Schnecken werden nicht aus dünnen Streifen kompliziert zusammengefrickelt, sondern...

Das #Rezept des Tages:
🍊 Mit einem Obst-Gemüse-Smoothie lässt sich nach einer Sünde gut das Gewissen beruhigen. 🥕
Also, ein Glas #Vitamine nach einem fetten #Schokoeis – das sollte die

Das #Rezept des Tages:
🥣 #Haferbrei! 🌞
Klingt nach nüscht, oder? Lasst ihn uns #Porridge nennen und dann verlangen wir dreimal so viel

Haferbrei - Porridge - Oatmeal
In der Geschäftswelt werden oft englische Begriffe verwendet, damit etwas banales cool und hipp klingt. Bei Gerichten ist es eher Französisch, aber Englisch geht auch. Also hier ist mein Rezept für Porridge. Yehhh.......

Das #Rezept des Tages:
🍕 #Fladenbrot-Pizza in nur wenigen Minuten! ✨
Das ist ein #Studentenrezept und wie nehmen keinen

Studentenrezept: Fladenbrot-Pizza: So einfach und schnell geht dieses leckere Essen
Fladenbrot nach Pizza-Art: einfaches und leckes Rezept. Schmeckt fast wie echte Pizza.

Das #Rezept des Tages:
🥕 Gemüse-Reis-Pfanne 🌶
Bei diesem #Pfannengericht wird der #Reis untergehoben und nicht separat serviert. Diese Variante kombiniert

Gemüse-Reis-Pfanne - Variante 2
Eine weitere Variante einer vegetarischen Gemüsepfanne. Probiert es aus. Zum Variieren wärmstens empfohlen.

Das #Rezept des Tages:
🍚Herzhafte Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Reis. 🥬
Diese Pfanne kombiniert #Rinderhackfleisch mit #Chinakohl,

Einfaches Rezept: Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Reis
Schnelle Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Reis – ideal für die ganze Familie. Einfach, deftig und in 45 Minuten servierfertig!

Das #Rezept des Tages:
🍆 Vegane Auberginen-Pizza. 🍕
Es sei gleich darauf hingewiesen, dass es kein echter Pizza-Teig ist. Das Gericht ist von der Art her ähnlich einer #Pizza. Und lecker! Mit #Aubergine

Vegane Auberginen-Pizza
Ich habe schon lange Auberginen vermieden, weil ich vor längerer Zeit ein viel zu fettiges Auberginengericht gegessen habe. Aber das eigentliche Problem war das Öl. Nun habe ich mein "Traume" überwunden und ein...

Das #Rezept des Tages:
🍛 Würziges Putengeschnetzeltes mit Chinakohl. 🥥
Diese schnelle #Wok-Gericht kombiniert zartes #Putenfleisch mit

Puten-Geschnetzeltes mit Chinakohl
Chinakohl lassen viele Leute am Gemüsestand liegen, weil sie nicht wissen, was man daraus zubereitet. Eigentlich scheint Kohl generell kein super Image zu haben. Aber der schmeckt gut.Ich empfehle auch hier einfach...

Das #Rezept des Tages:
🌱🍅 #Penne mit Brennnessel-Tomaten-Soße
Das bringt frische #Brennnesseln und #Tomaten

Penne mit Brennnessel-Tomaten-Soße
Die Brennnessel liefert Vitamin E und andere gute Inhaltsstoffe gratis frei Haus. Obendrei "stört" sie doch eh oft im Garten, also kann man sie auch aufessen. laughingMit geschnittenen Brennnesselblätter kann man...

Das #Rezept des Tages:
🍗 Kokos-Hühnchen mit Pfannengemüse und Reis 🍚
Eine Variante der Hühnchen-Gemüse-Pfanne ist das #Kokoshühnchen mit #Pfannengemüse und

Kokos-Hühnchen mit Pfannengemüse und Reis
Hühnchenpfanne mit Gemüse kann man in etlichen Varianten schnell zubereiten. Ein Reiskocher kann parallel den Reis zubereiten.Nach ca. 30 min kann man bereits zum Essen schreiten.

Das #Rezept des Tages:
#Roggensauerteig selbst herstellen – so geht’s! 🌾🍞
Sauerteig muss man nicht kaufen, sondern kann ihn auch aus #Roggenmehl ansetzen und seinen eigenen

Roggensauerteig selber herstellen
Ich kenne drei Varianten, um an Roggensauerteig zu kommen.Auf dieser Seite erkläre ich, wie ich den Sauerteig für meine Brote ansetze. Dabei ist etwas Pflege und Geduld gefragt. Wer regelmäßig einmal die Woche ein...

Das #Rezept des Tages:
Wer viele #Fleischtomaten erntet, kann #Pizzatomaten selbst einkochen.
Das ist praktisch für

Pizzatomaten selber einkochen: So machst du deine Ernte haltbar
Nutze deine Fleischtomaten-Ernte und koche Bio-Pizzatomaten für den Winter ein – so sparst du Geld und vermeidest unnötige Verpackungen.

Das #Rezept des Tages:
🐟 #Kabeljau auf Kartoffel-Fenchel-Auflauf 🥔️
Dieser #Auflauf wird in zwei Etappen im Ofen gebacken, damit alles passend gegart ist. Die Zitronen-Öl-Mischung verleiht d…

Kabeljau auf Kartoffel-Fenchel-Auflauf
Wenn es Herbst wird, ist Fenchelzeit. Die Knollen liegen zuhauf am Gemüsestand. Eine Zubereitungsvariante sind Aufläufe.Dabei sollte man die Fenchelscheiben möglichst dünn schneiden und die Garzeit nicht zu korz...

Das #Rezept des Tages:
🌿 Bärlauch-Kräuterquark 🧄
#Bärlauch-Kräuterquark geht gut als #Brotaufstrich oder passt zu

Bärlauch-Kräuterquark
Kräuterquark mit Bärlauch ist so gefragt, dass es ihn auch im Handel gibt. Gibt es eigentlich ein Gewürzkraut, das noch früher wächst, als Bärlauch?

Das #Rezept des Tages:
🌱 Frühlingszwiebel-Dal 🍲
Mit roten #Linsen, frischen #Frühlingszwiebeln, #Ingwer

Frühlingszwiebel-Dal
Neben den leckeren Dal Tomato gibt es viele anderer Linsengerichte, zum Beispiel Frühlingszwiebel-Dal. Das Gericht ist - wenn man sich an die Wasservorgabe hält - relativ "trocken". Die Linsen saugen alles auf.Man...

Das #Rezept des Tages:
Vegetarische #Bouletten mit #Kidneybohnen und #Haferflocken

Vegetarische Bouletten mit Kidneybohnen und Haferflocken
Du suchst eine fleischlose Alternative? Diese vegetarischen Bouletten mit Kidneybohnen und Haferflocken sind günstig, einfach und richtig lecker!

Das #Rezept des Tages:
🍋 #Fatburner-Smoothie für deine #Fitnessziele! 🍇
Ein gesunder Mix aus #Pampelmusensaft

Fatburner-Smoothie
Ich bin nicht sicher, ob der Smoothie wirklich Fat burnt. :) Da müsste ich ständig davon trinken und das mache ich ja nicht. Aber wenn man ganz fest daran glaubt, fühlt man sich vielleicht leichter. Wichtig für mich...