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@tomww@mastodon.social
2026-07-28 21:47:29

Und wieder breitet
sich im ganzen Haus
der Brotbackduft aus
#Sauerteig

Blick in Backofen, goldBraun gebackener Brotlaib
@guerda@ruhr.social
2026-08-18 10:50:52

Mal eine Frage an all die #Sauerteig Fans hier. In social media Videos sind die Sauerteigstarter teilweise extrem "bubbly" und fallen massiv zusammen, wenn man sie umrührt.
Beispiel youtube.com/shorts/tqsl44AsQpM

Screenshot aus dem verlinkten Video, man sieht einen Sauerteigstarter von oben in einem Glas, eine Hand rührt mit einer Kelle den Teig um. Man sieht sehr viele Blasen mit großem Volumen im Teig, der förmlich zerfällt.
@stiefkind@mastodon.social
2026-06-06 11:44:17

Nach etlichen Jahren Hefeteig füttere (und verbacke) ich seit drei Wochen eine Sauerteigkultur. SIE ließ es sich nicht nehmen, für ordentliche Kennzeichnung zu sorgen, um Verwechslungen im Kühlschrank vorzubeugen. #szeneneinerehe #sauerteig

@tomww@mastodon.social
2026-06-11 23:04:51

Und wieder breitet sich
im ganzen Haus der
Brotbackduft aus
#Sauerteig

frisch gebackener Brotlaib