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@tomww@mastodon.social
2025-11-25 22:36:58

Und wieder breitet sich
im ganzen Haus
der Brotbackduft aus
#Sauerteig

Blick in geöffneten Backofen. Auf Backfolie liegt ein Laib Brot.
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2025-11-12 10:18:34

Das #Rezept des Tages:
Wer mal ein großes #Weizenmischbrot mit #Sauerteig ausprobieren möchte: bittesehr. Man benötigt ein ovales

Weizenmischbrot 1000g
Brot auf Sauerteigbasis ist für den absoluten Anfänger nicht einfach. Man muss den Sauerteig erstmal ansetzen, dann braucht man auch noch eine dauerhaft warme Umgebung und etwas Erfahrung.

@guerda@ruhr.social
2026-01-11 20:32:29

Letzte Woche habe ich an einem großartigen Brotbackkurs in der #BulleBäckerei teilgenommen. Von Ciabatta über Sauerteig und Brioche - alles auch zum Mitnehmen.
Großartig!
#BrotBacken #Sauerteig

Collage von vier Fotos: gebackene Ciabatta-Brötchen in verschiedener Form, eine Papiertüte mit dem Logo der Bulle Bäckerei, zwei Metallschüsseln mit Mehl, Zucker, Salz und Hefe, sowie Milch und Eiern in einer zweiten. Das letzte Foto zeigt einen Laib Brot im Ofen, das Brot ist oben wild aufgerissen.
@tomww@mastodon.social
2025-11-04 22:40:07

Und wieder breitet sich
im ganzen Haus
der Brotbackduft aus
#Sauerteig

frisch gebackener Brotlaib auf Backofengitter