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@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-30 09:13:32

Das #Rezept des Tages:
🍝 Vegetarischer Gyros-Nudelauflauf
Dieses Gericht wurde zu einer vegetarischen Version überarbeitet. Der Auflauf reicht locker für sechs Personen. #Fusilli, #Sojaschnetzel

@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-03-23 10:11:55

Moin,
hab mich blödgefressen. 😁
Ich habe den "Pasta-Auflauf mit Gyros" vegetarisiert und wie schon früher "stopft" das Gericht, auch ohne #Fleisch.
Die Herausforderung ist die Nachahmung des #Gyros. Ich habe dafür

@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-05-29 08:10:16

Und nochmal Pak Choi. Insgesamt hatte ich 3 Pflanzkästen damit bepflanzt und bis auf eine Pflanze sind alle hervorragend gewachsen.
Hier noch eines meiner #Lieblingsrezepte. Koche ich inzwischen mit #Sojaschnetzel oder Veggy-Hühnchen.

Mehrere kräftige Gemüsepflanzen wachsen dicht nebeneinander in rechteckigen Balkonkästen. Die Blätter sind breit, glatt und sattgrün mit deutlich hervortretenden, hellen Blattadern. Die dicken, hellen Stiele verzweigen sich nahe der Erde und tragen die aufrecht stehenden Blätter. Zwischen den Pflanzen stecken dünne Holzstäbe als Stützen. Die dunkle Erde wirkt locker und feucht. Im Hintergrund ist ein Balkongeländer mit Schutzgitter sowie weitere Pflanzen mit länglichen, gekräuselten Blättern zu…
@oekologisch_unterwegs@mastodon.online
2026-04-24 09:09:59

Das #Rezept des Tages:
Soja-Geschnetzeltes mit #Brokkoli und Reis
Mit #Sojaschnetzel​n kann man als #Vegetarier