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@floheinstein@chaos.social
2025-10-20 06:50:56

Wer wissen will, wie man beim Temperieren von Schokolade die Küche in Brand setzt, kann sich von Google AI helfen lassen
#aioverviewfail

Screenshot einer Google AI Overview-Antwort auf die Suchanfrage "Schokolade temperieren"
Schokolade zu temperieren bedeutet, sie zu erwärmen, abkühlen zu lassen und wieder aufzuwärmen, um ihr einen schönen Glanz zu verleihen und eine knackige Konsistenz zu erhalten. Hierfür schmilzt man zwei Drittel der Schokolade über einem Wasserbad bei ca. 4550 °C, nimmt sie vom Herd und rührt das restliche Drittel (kalt) ein, bis die Schokolade auf die richtige Verarbeitungstemperatur abgekühlt ist. Die Ver…