Tootfinder

AMA 405 White Tips Tea, ziemlich abgefahrene Herstellung: weißer Tee von der Qingshan-Halbinsel (Hunan, China) und baskischem Quellwasser, fermentiert im Baskenlande zu einem Pet Nat. Sehr feines Prickeln, leicht mineralisch, herb und mit ganz feiner Süße, ganz ohne Sauerampfernote und auch nicht zu süß. Ein geschmacklicher Favorit bei #drinkingwithoutdrinking
Qingshan Pen…

Domaine des Grottes, Antilope, ein Fruchtsecco, 70% Kräuteraufguss, 30% Früchte, prickelnd frisch, birnig (überraschend, da kein Birnensaft drin), das Kräuterige eher subtil am Anfang, tritt jedoch nach Schluck 3 stärker in den Vordergrund. Empfehlenswert. #drinkingwithoutdrinking

Der dänische Folk Kombucha Hawthorn (Sanddorn) ist prickelnd und nicht zu süß. #drinkingwithoutdrinking
https://www.folkkombucha.dk/products/kombuch…

Folk Kombucha Havtorn
This edition captures the intricate flavours of raw, organic sea buckthorn berries, known for their tangy citrus notes and fruity aroma. It has a bright acidity with notes of sourdough, butterscotch and tropical fruit. The naturally high acidity of the berries finds a unique balance with the kombucha, creating a well-r

Calluna Brut (Bemuse Drinks), eine, äh, Interpretation des Prinzips Honigwein, verkräutert, prickelnd, spritzig, säuerlich zunächst, jedoch dann ins intensiv Honighafte alternierend. Ich hätte nicht gedacht, dass man honighafte Süße und essigartige Säure gleichzeitig stark schmecken kann, das muss wohl dieses Erwachsenwerden sein. Interessant und fordernd, aber meins wirds nicht.
#drinkingwithoutdrinking

Calluna Brut

Der AMA No. 540 ist auch wieder ein Pet Nat, fermentierter Grüntee mit portugiesischem Zitronengras. Nicht ganz so subtil in der Perlage wie der No. 405 (White Tips Tea), den ich unlängst süffelte, aber prickelnd, feinzitronig, mit einem Haucherl Sauerampfer und wechselnden Frucht- und Kräuternoten (Birne, Holunder, Lavendel, alle zwei Minuten was anderes). Kann was.
#drinkingwithoutdrinking

AMA® NO. 540 - LEMONGRASS

Der AMA No. 540 ist auch wieder ein Pet Nat, fermentierter Grüntee mit portugiesischem Zitronengras. Nicht ganz so subtil in der Perlage wie der No. 405 (White Tips Tea), den ich unlängst süffelte, aber prickelnd, feinzitronig, mit einem Haucherl Sauerampfer und wechselnden Frucht- und Kräuternoten (Birne, Holunder, Lavendel, alle zwei Minuten was anderes). Kann was.
#drinkingwithoutdrinking