Tootfinder

»Dies Essen macht feist, nähret wohl, ist der Leber gesund, macht aber Verstopfung.«
Aus: von Peschke/Feldmann – Kochbuch der Renaissance (2001)
Das Zitat gehört zu einem Rezept für Fleischkäse nach Bartolomeo Sacchi da Platina von 1542. Liest sich wie ein bayerischer Kalbskäs. #rezept #mittelalter