Tootfinder

Tteokbokki! Falls man die Tteok aus der Packung im Kühlregal nimmt (also nicht tie tiefgefrorenen), empfiehlt es sich, sie ein paar Minuten zu kochen, bis zur Bißfestigkeit. #nommention

Spicy Korean Rice Cakes (Tteokbokki) Recipe (Gift Recipe)
This popular street-food dish, called tteokbokki, is a garlicky, richly spiced dish of rice cakes bathed in red chile paste. Tteokbokki (pronounced duck-bo-key) got its own festival, spinning off from the larger annual Seoul festival of rice cakes, or tteok.

Das großartige Chilirezept (hier immer ohne Schokolade und mit weniger Olivenöl und mit Hackfleisch) funktioniert auch perfekt mit Erbsenprotein, 100g reichen völlig, wo ansonsten 500g Hackfleisch zum Einsatz kommen. Und dann noch eine Dose Kidneybohnen, von denen die Hälfte püriert wird zwecks Erhöhung der Sämigkeit. #nommention

Texas-Style Chili Recipe (Gift Recipe)
Calling a dish "Texas Chili,” especially if you’re not a native of that state, is clearly asking for trouble. But this recipe, refined over years of potlucks and Super Bowl parties, is too good to keep under wraps. Its depth of flavor, from different chile types, makes this recipe stand out. It also has whole spices, unsweetened chocolate and dark beer that meld seamlessly into a brick-red sauce that naps the succulent meat. The meat can be cut into large chunks, or, more traditionally, thi…

[Frankfurt, Kushiya Ichikawa. #nommention
https://www.kushiyaichikawa.com/menu-1]

Sehr empfehlenswert, insbesondere mit dem Seiserschen Fünfländerpfeffer, und es geht auch mit Pak Choi. #nommention
https://

Black Pepper Beef and Cabbage Stir-Fry Recipe (with Video) • 5★ • 20 min (Gift Recipe)
Coarsely crushed black peppercorns star in this quick weeknight dish, which is built primarily from pantry staples. Don’t be shy about adding the entire tablespoon of pepper, as it balances out the richness of the beef and adds a lightly spicy bite to the dish. A quick rub of garlic, brown sugar, salt, pepper and cornstarch seasons the beef; the cornstarch helps tenderize the beef and later imparts a silky texture to the sauce. Feel free to marinate the beef up to 8 hours ahead and cook when …

Das Pomali, Neuübernahme eines alten Wirthauses (nach Zwischennutzung durch ein für die Gegend etwas überteuertes Lokal), braucht keine Werbung, weil eh gut besucht, aber falls Sie einen kulinarisch gut unterfütterten Besuch des 15. Bezirks in Erwägung ziehen, gehen Sie da hin. #nommention

POMALI

Gnocchetti sardi, Zucchiniraspeln, Salzzitrone, Bärlauch, Pecorino, Wunderpfeffer. #nommention

Als Vorspeise zum Affogato empfiehlt sich z.B. Spaghetti alla Nerano, gerne auch mit Pecorino, falls Sie keinen Provolone zu Hause haben sollten. #nommention

Zedernüsse rösten,separat rote Zwiebeln und Knofi anschwitzen, klein geschnittenen Radicchio rein, und während die Pasta kocht, etwas Pecorino zum Radicchio reinreiben, Pastawasser dazu zwengs der Sämigkeit, am Ende die gerösteten Zedernüsse drauf. #nommention

Dunkelbierchili und Erbsenguacamole finden Anklang. #nommention