@dawid@social.craftknight.com2026-01-15 15:29:34
W Modice znajdziemy wytwórnie czekolady rodziny Bonajuto działającą od ponad 150 lat - już 6ste pokolenie z tego, co pamiętam zajmuje się wyrabianiem czekolady.
Sycylijska czekolada z miasta Modica jest wyjątkowa, ponieważ przepis i metody nie zmieniły się znacznie od XVII wieku, hiszpańskiego panowania nad Sycylią i oryginalnych metod nauczonych od Azteków.
Czekolada jest wytwarzana na zimno, przez co cukier się nie rozpuszcza i zostawia całe kryształki, a sama tabliczka się krus…
Sycylijska czekolada z miasta Modica jest wyjątkowa, ponieważ przepis i metody nie zmieniły się znacznie od XVII wieku, hiszpańskiego panowania nad Sycylią i oryginalnych metod nauczonych od Azteków.
Czekolada jest wytwarzana na zimno, przez co cukier się nie rozpuszcza i zostawia całe kryształki, a sama tabliczka się krus…
